Fikret Uğraş Pilav İşine El Attı

Hiç Bayrampaşa Bol pilav’da nohutlu pilav yediniz mi? Ben yedim hem de çok lezetliydi 🙂

Bu yazımda sizlere çok hoş ve kaliteli bir yerden bahsedeceğim: “Bol Pilav” Bol Pilav’ın yeri Topkapı’dan Esenler’e gelirken minibüs yolu üzerinde çevik kuvetin oradan aşağı doğru inerken sağda Fuul pet benzin istasyonunun içinde. Kısacası Bayrampaşa Vatan mahallesinde büro mobilyası satan dükkanların arasında bir yerde.

KÜÇÜK AMA ŞİRİN BİR MEKAN
Geçtiğimiz gün Topkapı’dan Esenler’e gelirken arabama yakıt almak için Bayrampaşa’da bir benzin istasyonuna girdim, arabamın deposunu fulledim, “Bolpilav” tabelası ve can canlı seyyar arabası dikkatimi çekti, kapıda duran seyyar arabası göz kamaştırıyordu, tasarımı oldukça hoş olmuştu. “Bol pilavı” merak ettim o küçük şirin mekâna doğru yöneldim.

HAYAT TESADÜFLERLE DOLU
Dükkana girdiğimde Esenler’de kuaför sektöründe yaptığı kampanya ve sıra dışı yeniliklerle ilklere imza atan sevgili arkadaşım Fikret Uğraş’ı gördüm “bol pilav”ın mimarı olduğunu öğrendim ve çok mutlu oldum. Çünkü Fikret Uğraş soyadın da olduğu gibi hep bir şeylerle uğraşan bir kardeşimdir, genç yaşta kuaförler zinciri kurdu, Kozmetik işine girdi ve şimdide nohutlu pilav işine el atmış. Hoşuma gitti ve hayırlı olsun dileklerimden sonra pilavın tadına bakma vakti gelmişti, bol kepçeyle Bol pilav’ın üstüne birde tavuk budu, yanında da yayık ayranı; inanın tadına doyamadım. Hani eskiden Topkapı minibüs duraklarında büyük bir iştahla yediğimiz o meşhur nohutlu pilavı vardı ya, işte tıpkısının aynısı hatta daha lezzetlisi, Sadesinden tutunda üstünde tavuklusu ve ciğerlisine kadar pilavın her çeşidi mevcut.  Dükkan küçük şirin bir mekândı ama Pilavı çok lezzetliydi.

Günün 24 saati müşterilerine hizmet verdiklerini belirten Bol pilav’ın genç ve deneyimli patronu Fikret Uğraş, “önümüzdeki günlerde talebe göre gerekirse İstanbul’un her köşesine bir şube açacağız” dedi.

İNOVATİF DÜŞÜNCE
Genç ve yenilikçi Fikret Uğraş  yıllardır tanıdığım bir isim  “bu kadar koşturmaca sizi yormuyormu?” diye sorduğumda.
“İnanç İnatla çalışmak ve sabır bir araya geldimi hiç bir zaman yorulduğunuzu anlamasınız. bunun yanında inovatif düşünce becerinizinde olması lazım”dedi.