Tezgahtan sofraya kaliteli ve sağlıklı balık

Tezgahtan sofraya kaliteli ve sağlıklı balık” sloganıyla oluşturulan “Küçükçekmece Perakende Balık Pazarı’nda AB standartlarının Uygulanması Projesi” “Türkiye ve AB Sivil Toplum Diyaloğu 2- Tarım & Balıkçılık Hibe Programı” kapsamında hibe almaya hak kazandı. Toplam maliyeti 145 bin Euro olan projenin tanıtım toplantısına, AB’den sorumlu İstanbul Vali Yardımcısı Feyzullah Özcan, Küçükçekmece Belediyesi Başkan Yardımcısı Mustafa Kuzugüden, İstanbul Aydın Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Salih Çelikkale, ilçede bulunan mahalle muhtarları ve çok sayıda davetli katıldı. Projenin sunumunu ise, proje koordinatörü Semra Aydın Avşar moderatörlüğünde, Avrupa Birliği Bakanlığı Proje Uygulama Başkanlığı Uzmanı Makbule Okat, Marmara Belediyeler Birliği temsilcisi Metin Tokta, projenin AB ortağı Litvanya Environmental Club Zvejone Derneği’nden Jurate Morkvenaite Paulauskiene, İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğr. Üyesi Yrd. Doç. Dr. Gülgün Şengör, Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği Proje Temsilcisi Dr. Muhsin Öztürk, Küçükçekmece Belediyesi Strateji Geliştirme Müdürlüğü’nden Aybike Örük birlikte yaptılar.

ÖZCAN: AB MEDENİYETLER BİRLİĞİDİR
AB’nin, insanlığın ortak değerlerini bir araya getiren bir medeniyet projesi olduğunu ve Türkiye’nin de bu oluşum içinde yer almak istediğini belirten İstanbul Vali Yardımcısı Feyzullah Özcan, “Balık denizden çıkar ve tavaya konup soframıza gelir. Ama bu süreci doğru şekilde bilmek ve uygulamak gerekir. AB uyumluluk danışma ofislerimizde çok güzel çalışmalar yapılıyor. Bunların bir örneği de Küçükçekmece’de yapılıyor. Projede yer alan herkese başarılar diliyorum” dedi.
SAĞLIK İÇİN GEREKLİ
Küçükçekmece Belediye Başkan Yardımcısı Mustafa Kuzugüden ise,  projeyi destekleyen herkese ve tüm katılımcılara teşekkür etti. Su ürünlerinin doğal yaşam ortamından çıkarılana kadar temiz ve sağlıklı olduğuna dikkat çeken İstanbul Aydın Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Salih Çelikkale, “ Tezgahlara gelen balıkların ıslatılarak muhafaza edildiğini, gelişmiş ülkelerin hiç birinde göremezsiniz. Yapılan araştırmalara göre bu şekilde satılan su ürünleri %90 oranında zararlı madde içeriyor. Pazarlamayı sağlıklı hale getirmek için hazırlanan bu proje, oldukça önemlidir.” dedi. Prof. Dr. Çelikkale, bu tür çalışmaların desteklenmesi gerektiğine de vurgu yaptı.
PROJE EĞİTİMLERLE DESTEKLENECEK
Açılış konuşmalarının ardından proje sorumluları ve katkı sağlayan kuruluşların temsilcileri, bilgilendirme toplantısına katılan konukları “Küçükçekmece Perakende Balık Pazarı’nda AB standartlarının Uygulanması Projesi” hakkında bilgilendirdi.
Amacı, Perakende Balık Pazarı’nın Küçükçekmecelilere daha iyi koşullarda hizmet vermesini sağlamak olan proje kapsamında ilk olarak, Küçükçekmece Stadı’nın yanında fiziksel koşulları AB standartlarına uygun 12 dükkanlı balık pazarı inşa ediliyor. Fiziksel şartların iyileştirilmesinin ardından proje kapsamında eğitim aşamasına geçilecek ve pazarda çalışacak balıkçıların denetlenmesini sağlayacak olan, Zabıta Müdürlüğü ve Sağlık İşleri Müdürlüğü personeline eğitim verilecek. Balıkçılara da, ürünlerin korunması ve pazarlanması noktasında da eğitimler verilecek. Proje kapsamında ayrıca, Litvanya’ya gidilerek oradaki Perakende Balık Pazarları incelenecek. Projenin son safhasında ise sertifikalandırma yapılacak ve Türkiye’de ilk kez ISO 22000 (HACCP) belgesi verilecek.

Toplam Okuma Sayısı : 1581 Bu Gün Okuma Sayısı : 2

Benzer Konular:

UYARI | Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları, okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan BÖLGE GAZETESİ ve bolgegazetesi.com  hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.